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SAINTONGE, toma su nombre de una tribu gaulesa, y los historiadores se han referido durante mucho tiempo a la región conocida como COGNAC como SAINTONGE. La compañía está ubicada en la isla ILE DE SAINTONGE en el río Charente.El edificio principal de la sede de la empresa fue construido en 1875.Como la ruta de exportación de coñac en ese momento, fue testigo del aumento del comercio de coñac hasta hoy.Saintonge era también un lugar donde los comerciantes de sal de la región de Charente solían exportar sus productos antes de que el negocio del coñac despegara.